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고구마의 장점

고구마는 한국을 비롯한 동아시아 국가에서 널리 재배되는 뿌리채소입니다. 고구마는 맛도 좋고 영양가도 풍부하여 건강식으로도 인기가 많습니다. 고구마의 장점을 다음과 같이 정리할 수 있습니다.

  • 영양가 풍부

고구마는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 건강에 많은 도움이 됩니다.

  • 피로 해소

고구마는 탄수화물 함량이 높아 에너지를 공급하는 데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 B1, B2, B6 등이 풍부하여 피로 해소에 효과적입니다.

  • 면역력 증진

고구마는 베타카로틴이 풍부하여 면역력 증진에 도움이 됩니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 세포 손상을 막고 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

  • 변비 예방

고구마는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장운동을 활발하게 하고 변을 부드럽게 하여 배변을 원활하게 합니다.

  • 다이어트 식품

고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 적합합니다. 고구마 100g에는 86kcal가 함유되어 있으며, 식이섬유는 2.6g으로 식이섬유가 풍부한 채소 중 하나입니다.

이처럼 고구마는 영양가와 건강 효능이 풍부하여 다양한 방법으로 즐길 수 있는 건강식품입니다.

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고구마 구매 시 주의점

고구마는 맛도 좋고 영양가도 풍부하여 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품입니다. 하지만 고구마를 잘못 구입하면 맛이 없거나 빨리 상할 수 있으므로 구매 시 주의해야 합니다.

고구마 구매 시 주의할 점은 다음과 같습니다.

  • 크기와 모양

고구마는 크기와 모양이 일정하고 균형 잡힌 것이 좋습니다. 너무 크거나 작거나, 혹은 길쭉하거나 짧은 것은 피하는 것이 좋습니다.

  • 색깔

고구마는 표면이 깨끗하고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 표면이 흠집이 많거나 곰팡이가 생긴 것은 피하는 것이 좋습니다.

  • 무게

고구마는 크기에 비해 무게가 무거운 것이 좋습니다. 무게가 가벼운 것은 물이 많아 질이 떨어질 수 있습니다.

  • 감촉

고구마는 껍질을 살짝 만져서 탄력이 있는 것이 좋습니다. 탄력이 없는 것은 수분이 부족하여 맛이 떨어질 수 있습니다.

  • 향기

고구마는 껍질을 살짝 벗겨서 향을 맡아보는 것도 좋습니다. 고구마 특유의 향이 나는 것이 좋습니다.

이외에도 고구마를 구입할 때는 다음과 같은 사항을 고려하는 것이 좋습니다.

  • 시즌

고구마는 9월부터 11월까지가 제철입니다. 이 시기에 구입한 고구마는 당도가 높고 맛이 좋습니다.

  • 보관 방법

고구마는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 너무 습하거나 따뜻한 곳에서 보관하면 빨리 상할 수 있습니다.

이러한 주의점을 잘 지켜 고구마를 구입하면 맛있고 건강한 고구마를 즐길 수 있습니다.




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